开酒吧策划书开一家酒吧需要的知识

发布时间:2014-07-05   点击次数:

一 选址要求(很多从事夜店的朋友,以及dj学校的朋友,都想有资金后,开一家属于自己的酒吧)
1、双行线,平时无交通管制,无修路、封路
2、有停车场
3、附近无居民、学校、医院、部队等特殊单位,不扰民
4、楼层尽量在一楼,房子中央柱子越少越好,顶高6米以上,能达8米最好
5、楼房电力要够,不需增容,排水能力强
6、面积800-1000平米,能租5年以上
 
二 投资额800-1000万
其中:100-150万元为公关费、宣传费、人员储备费、员工房租、开业活动费、前期预留资金等费用;灯光音响投
 
资比重约为1/4-1/3
 
三 前期筹备
1、制定资金入账和使用计划
2、装修期100天
3、楼面人员培训期45天,5天打扫卫生、拓展、试业
4、节目部人员提前10-15天到位排练
 
四 风格
1、现代地中海风格,可取名:伊比萨(Ibiza)或巴夏(pacha)club等;取名可借国外娱乐名牌而不需借用国内酒吧名字;整体色调粉红、粉蓝、粉黄等粉色系列
2、风情电音+SHOW音乐风格,注重vj视觉效果
3、空中大、中、小三间包房,分三种风格装修,可取名:雅典、土耳其、圣地亚哥
4、空中水晶舞台
5、吧台区增加雪茄、阿拉伯水烟、红酒元素,区域位置要够大,有安全感和奢侈感,多层次位置设计;区域内注重调酒师和吧丽、雪茄妹的高素质(格局中吧台区为重要区域)
6、Dj台使用全彩led触屏打碟机,增加dj点歌系统
7、(待定)场所内增设2-3个客人点歌房,自己唱歌评分,评分后至一定程度可以登台表演
8、成立娱乐策划工作室,制作各种音视频,增加电音芭蕾、电音踢踏舞等全新情色show表演
 
五 公司部门及基础人员配置
1、总办:董事长、策划顾问、店长、总经理、财务主管、文员
2、财务室:会计、出纳、核单员
3、后勤部:仓库、宿管、采购、食堂、值夜看守
4、保安部:保安经理1人,保安员15人,消防员2人
5、楼面部
楼面经理1人
主管3人(前厅1、吧台1、房区1)
部长6人(出品1、大厅4,保洁1)
领班4人(出品1.大厅3)
包房公主4人,包房服务员2人
大厅服务员20人
传送员8人
咨客7人
保洁员10人
出品部5人
调酒师1名
吧丽5名
收银2名
6、策划部带市场部:
策划总监1名
美工1名
音视频制作顾问1名
市场专员+客服20名
7、节目部常规人员
Dj3名
Vj1名
灯光师2名
歌手2名
组合1组
舞蹈5名
模特、特种舞蹈5名
 
六 宣传(略)
 
开一家小酒吧所需要的费用请点击:http://www.89dj.com/html/newsinfor568.shtm?cid=568

 

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